Домашен крем Ванилия със Стевия НИКО

Здравей, здравей 🙂

Днешната рецепта е от Злати – тествана, изпитвана и опитвана 🙂

Продукти:

• 1 л. прясно мляко
• 5 бр. яйца
• 1 пакетче нишесте ванилия (на пакетчето пише за 500 мл. мляко)
• 50гр. Стевия НИКО за готвене (бленд от еритритол и стевия)
• 60гр. масло
• ванилия

Разбий яйцата с 200мл. от млякото и нишестето.

Сложи другата част от млякото със стевията и ванилията на котлона, за да се затопля.

Преди да заври, започваш бавно да изсипваш яйчената смес при постоянно разбъркване, за да не се получават бучки.

Вариш кремa, докато заври и започне да бълбука, така че да се свари нишестето в него.

Хубаво е да използваш тенджера с дебело дъно, за да не загори.

Ако въпреки постоянното бъркане остане някоя бучка, може да разбиеш сместа с миксер/пасатор.

Накрая сложи маслото, разбъркай докато се разтопи и налей сместа в подходящи чаши.

Единственото най-трудно нещо в тази рецепта е, че трябва да се изчака до пълното му охлаждане 🙂

При сервиране може да обърнеш кремчето в подходяща чиния и да аранжираш по избор! 🙂